在我的老家，很多时候会把菜和饭煮在一起，这菜会是青菜，萝卜，胡萝卜，不过我全不爱吃，惟独对豇豆饭是情有独钟，百吃不厌。一般家里煮的时候都会煮够一天吃的，记忆中的夏日傍晚，一家人在洒过井水的院子里，围坐在小圆桌边，吃着从中午放凉的豇豆饭，然后喝上一杯泡好的藿香茶，真真是莫大的享受啊。

　　可是从毕业后，每年只有过春节的时候才能回家，而那时候是吃不上豇豆饭的。同在北京的伯父偶尔也会做一次，但全然不是那个味道。自己有了房子以后，也在爸爸的电话指导下加上自己的琢磨操作过几次，但总是以失败告终，于是乎豇豆饭成了我记忆中的一种家乡的美味。

　　去年终于因为临时的一点事情，在9月的时候回了一趟家，我也终于可以告慰我的豇豆饭情节了。趁着机会，我也好好的学习了一把，现在我也可以自己做出这美食了。趁着现在豇豆较多的时节，你不妨也试一试。只需要五花肉四两，豇豆一斤左右，你就可以做出来。

　　把五花肉肥瘦分开切成小丁，豇豆和平时炒豇豆一样收拾好。然后在炒菜锅里倒一点油即可，油热以后，把肥肉丁放在锅里，炸出油，注意火别太大，不时的翻炒几下，等炸的差不多的时候，把油盛出来，在锅里留一点就可以，这时候倒入瘦肉丁，加少量酱油，糖，酒，略炒几下出锅。这时候再把刚才炸出的油倒入锅里，使劲炒豇豆，等豇豆全部变成翠绿的颜色，在锅里沿锅边把豇豆铺开，就宛如在锅里垫上了绿色的垫子，这时候倒入淘好的米，放凉水，个人认为豇豆饭还是硬一点好吃，因此水不要太多，没过米一点就可以。把刚才炒好的肉倒在上面，加盐(至于加多少你别问我，凭自己感觉哈，喜欢吃咸的你就多加点，不喜欢你就少加点，不过太咸了可不好吃啊)，然后大火等水烧开后，把火关小，你最好这时候掌握点时间哈，看着点火候，等锅里的水全烧没了的时候，用铲子把锅里的东东全部搅和到一起，然后用你炉子上最小的火继续焖

　　我也曾经想过偷懒，想在炒好豇豆后改用电饭锅做，不过明显的不成功，因此我建议大家还是用铁锅做比较好。

　　吃的时候，你配上一个鸡蛋羹，再加上老干（警告：此处已被自动屏蔽，请文明用语）辣椒酱，保证你的减肥计划。告吹，因此想减肥的MM可别做啊。有一段时间单位天天有同事接我上班，一起坐车的一个MM听我说以后非要吃，我就在头天晚上做好，第二天估摸着她们快到的时候热好了，加上了点辣酱，那可是足足一饭盒米饭啊，可她再从我家到单位的路上就全部搞定了，居然还说没吃过瘾，嘻嘻。